【ディナー満席です。ランチの部お席ございます】

この7月に第一回目のセミナーを開催したばかりですが、その「ダ・オルモ」にて、スペシャルセミナーを開催致します。

イタリアのヴェネト州の山間部で、美味しいオイルを作っている、Verzen(ヴェルゼン)社の若き生産者Davide(ダヴィデ)を迎えてのセミナーです。
彼はまだなんと20代。その熱意で美味しいオイルを作っています。
昨年秋、ヴェローナから車で2時間ほど掛かるその農園に行って参りました。そんなご縁もあり、セミナーに彼を迎えることになりました。

今回の来日は、自分のオイルがこの日本でどのように捉えられ、使われているのかをこの目で見たい。というDavideの思いからです。
生産者を迎えてのセミナーではありますが、プロモーションスタイルでは致しません。Davideが作るオイル以外もラインナップに入れます。
あくまでもLuceVerdeのセミナーに、友人の生産者Davideを迎え、お話を聞くというスタイルです。
イタリアからお友達を迎える感覚でするセミナー、どうぞ皆さまもご一緒に、イケメンで真面目なDavideを迎えて下さいませ!
昨年の訪問blogはこちらです ⇒ http://the-terrace.at.webry.info/201411/article_2.html

そして、ダ オルモに再びお願いした理由は、他でもない北村シェフがこのDavideのオイルをとても気に入ってらっしゃるからなのです。先日のセミナーでも、オイルと料理との相性は抜群でした。
そのセミナーの前の打ち合わせの時から、いえ、実はその前から北村シェフがDavideのオイルを気に入るのは分かっておりました。
彼らの初対面、そしてコラボ料理、とても楽しみです!


セミナースタイル
開催日時
2015年09月04日 ディナー 19:00 - 22:30
会場
ダ・オルモ da olmo
地図・アクセス

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セミナー内容

1. トーク30分程度
オリーブオイルは大地の恵みです。良い土を作り、樹を育て、実を摘み、絞る。
Davideが何を重視し、美味しいエクストラバージンオリーブオイルを作っているのか、写真をお見せしながら対話形式で進めます。
2.実技20分程度
見分け方を覚えて頂く為に、4種のオイルをテイスティングして頂きます。
3.お食事 20:00開始予定
テイスティングした時と実際に料理で頂くときと、オイルの印象がガラリと変わることも多々あります。そんな変化を美味しい料理で体感し、Davideとの会話を楽しみながらお食事してください。

メニュー
前菜1~2種、パスタ、メイン、ドルチェ、食後のお飲物
定員 / 残席
24名席 / 満席になりました(キャンセル待ちをご希望のかたはコチラからご連絡下さい)