春の気配を感じる2月。
春野菜や山菜を使った料理を作ります。
菜の花をたっぷり使ったパスタ、贅沢にエキストラバージンオイルで揚げる山菜のフリット。
イチゴがふんだんに出回るこの時期、爽やかなイチゴのサラダも前菜に。
メインは切り身で作るアクアパッツァ。
いずれも、簡単＆シンプルですが、滋味あるお味です。

セミナースタイル
開催日時
2017年02月12日 ランチ 10:30 - 15:00
会場
都内自宅にて。新宿から30分ほど。お申込後に詳細をお送りします。
金額
5500円（税込）

※料金に含まれるもの：テキスト、レシピ、オリーブオイルを含めた食材費。（ミネラルウォーター以外のお飲み物は別途）

セミナー内容
座学

オリーブオイル基礎講座を予定していますが、お申込み状態により、基礎講座割愛し、テイスティングからスタートする場合もあります。

テイスティング

4種のエクストラバージンオリーブオイルのテイスティング。
その後、各オイルについての詳細をご説明。

料理レッスン
  1. 前菜1　イチゴのサラダ
  2. 前菜2　エキストラバージンオリーブオイルで揚げる山菜のフリット
  3. パスタ　菜の花とボッタールガ(カラスミ)のスパゲッティ
  4. メイン　切り身で作るアクアパッツァ
  5. 小菓子

2、3、4を全員で作ります。

これから開催予定のホームセミナー＆料理教室

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