春の気配を感じる2月。
春野菜や山菜を使った料理を作ります。
菜の花をたっぷり使ったパスタ、贅沢にエキストラバージンオイルで揚げる山菜のフリット。
イチゴがふんだんに出回るこの時期、爽やかなイチゴのサラダも前菜に。
メインは切り身で作るアクアパッツァ。
いずれも、簡単&シンプルですが、滋味あるお味です。
- セミナースタイル
- 開催日時
- 2017年03月05日 ランチ 10:30 - 15:00
- 会場
- 都内自宅にて。新宿から30分ほど。お申込後に詳細をお送りします。
- 金額
- 5500円(税込)
※料金に含まれるもの:テキスト、レシピ、オリーブオイルを含めた食材費。(ミネラルウォーター以外のお飲み物は別途)
- セミナー内容
- 座学
オリーブオイル基礎講座を予定していますが、お申込み状態により、基礎講座割愛し、テイスティングからスタートする場合もあります。
- テイスティング
4種のエクストラバージンオリーブオイルのテイスティング。
その後、各オイルについての詳細をご説明。- 料理レッスン
- 前菜1 イチゴのサラダ
- 前菜2 エキストラバージンオリーブオイルで揚げる山菜のフリット
- パスタ 菜の花とボッタールガ(カラスミ)のスパゲッティ
- メイン 切り身で作るアクアパッツァ
- 小菓子
2、3、4を全員で作ります。
これから開催予定のホームセミナー&料理教室
- セミナーはありません
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