6~7月は、マグロのブロックを使って自家製ツナを作ります。オイル漬けにしておけば、好きな時に召し上がれます。レッスンで作った物は、瓶に入れてお持ち帰り頂けます。(瓶はご用意します)

パスタは夏野菜ズッキーニをたっぷりと使い、目にも鮮やかなファルファッレを。
メインはポルペッテ・アル・スーゴ(ふんわり肉団子のトマト煮込み)です。トマトの甘みと酸味を纏った、ふわっと柔らかなポルペッテ、夏にぴったりな美味しさです。

今回は、シチリアにフォーカスし、ご提供するワインもドンナ・フガータに致します。3~4種そろえる予定です。ワイン好きな方も是非!


セミナースタイル
開催日時
2017年07月08日 ランチ 10:30 - 14:30
会場
都内自宅にて。新宿から30分ほど。お申込後に詳細をお送りします。
金額
5500~6500円(税込)

※料金に含まれるもの:テキスト、レシピ、オリーブオイルを含めた食材費。(ミネラルウォーター以外のお飲み物は別途)

セミナー内容
座学

既に受講された方は、テイスティング(11:30開始)からのご参加が可能です。
※既ご参加者のみの会は、10:30からテイスティング開始致します。

テイスティング

4種のエクストラバージンオリーブオイルのテイスティング。
その後、各オイルについての詳細をご説明。

料理レッスン
  1. 前菜1 トラーパニ風サラダ
  2. 前菜2 自家製オイル漬けツナ
  3. パスタ ズッキーニのファルフッァレ(蝶の形のパスタ)
  4. メイン ポルペッテ アル スーゴ(ミートボールの軽いトマト煮込み)
  5. 小菓子またはフルーツ
食事

ワインをお飲みになる方は6500円で、ドンナ・フガータのワインが3杯付きます。(白2種・ロゼ1種)
1杯だけでももちろん構いません。料金の調整を致します。

ワインを飲まない方は5500円です。

お土産
自家製オイル漬けツナ
定員 / 残席
5席 / 残席あり席

これから開催予定のホームセミナー&料理教室

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