四谷三丁目のトラットリア「LA VITAラ・ヴィータ」にてシチリアオリーブオイルセミナー&ディナーを開催致します。

この8月に2週間過ごしたシチリアのトラーパニでの食と文化を、大好きな生産者のオリーブオイルと共にご紹介します。
もうこれで6回目の訪問となったトラーパニは、私にとって第2の故郷です。

大好きなトラーパニ料理や、ストリートフードなどを「ラヴィータ」の須田オーナーシェフに再現して頂きます。

須田シェフが、トスカーナで過ごした時のトラットリアのイメージのままに作った店「ラ ヴィータ」。激戦の東京イタリアンで今年、25周年を迎えました。
イタリアをこよなく愛する須田シェフは、私のトラーパニ愛を最も理解下さっている方。そして、オリーブオイルに対する理解も非常に深い方。

「シチリア色・食」を、存分に楽しむひと時。
ご一緒しませんか?


セミナースタイル
開催日時
2018年09月22日 ディナー 18:00 - 22:00
会場
LA VITA ラ ヴィータ
地図・アクセス

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金額
8500円(税込)
セミナー内容
座学
  • シチリア最西端の港町トラーパニの食や文化
  • トラーパニ県で作られているオリーブオイル
  • 素晴らしい生産者Titone社
テイスティング

4種のオリーブオイルテイスティング

食事

トラーパニ郷土料理を中心としたコース料理

  • 前菜3種盛り合わせ(ブルスケッタ トラパネーゼ、パネッレ、メカジキの燻製)
  • 魚介のクスクス
  • メカジキのインボルティーニ
  • シチリアの代表的なドルチェ カンノーロ
  • 食後のカフェ

 

※写真はイメージです。当日の料理と一部違います。

定員 / 残席
22席 / 16席