北半球のオリーブオイルはノヴェッロ(新油)の季節です。
絞り立ての青々しい香りと、お抹茶のような深い緑に、心躍ります♪
イタリア各地から届くノヴェッロを使ったセミナー&ランチ会を致します。
場所はオリーブオイルセミナー2回目の開催となる、白金台の
トラットリア ダル ビバンテ ジョコンド
ぶれることなく、本場のローマ料理を提供する人気店です。
ノヴェッロは絞り立てゆえに、香りも味わいも強く、お料理に合わせるのは意外と難しいのです。
きっちりとした伝統イタリアンでこそ、この「強さ」を受け止めることが出来ます。
内藤シェフが作る、絞り立てのオイルに合わせた料理を是非召し上がってください。もちろん美味しいワインも揃っています。
素晴らしい生産者たちから届くこの初物を、イタリア感たっぷりのトラットリアで一緒に味わいませんか?
■日時:2018/12/8(土)11:00~(ドアオープン10:40)
■金額:7000円(税込)
■定員:24名
■セミナー:オイルの基礎知識を踏まえノヴェッロの位置付けや、扱い方、生産者のご紹介など。
■テイスティング:この秋に搾油された4種のオリーブオイル
■料理:前菜2種、パスタ、メイン、ドルチェ、食後のお飲み物
■オイル販売:ノヴェッロ3種
- セミナースタイル
- カテゴリーはありません
- 開催日時
- 2018年12月08日 ランチ 11:00 - 15:00
- 会場
- トラットリア ダル ビバンテ ジョコンド
- 地図・アクセス
- 地図を読み込んでいます...
- 金額
- 7000円(税込)
- セミナー内容
- 座学
オリーブオイルの基礎知識を踏まえて、ノヴエッロオイルの位置付け
質の高いオイルを作る生産者の紹介- テイスティング
4種のエクストラバージンオリーブオイル(ノヴェッロ 新油)
- 食事
- 前菜2種
- パスタ
- メイン
- ドルチェ
- 食後のお飲物
- 定員 / 残席
- 24席 / 残席あり席
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