2019年の秋。日本は香川県。イタリアはモリーゼ州、アブルッツォ州、トスカーナ州の生産者を廻りました。
いずれも質の高いオリーブオイルを、こだわりと情熱と知識を持って生産している方たちです。
そんな方たちから受けた物をオイルと共にご紹介いたします。もちろんこの時頂いた絞り立てのオイルです。

青々しい香りに溢れ、辛みや苦みも感じる絞り立てのオイルを、四谷三丁目のラ・ヴィータの須田シェフが作る王道イタリアンで頂きます。
生産者たちが今年の出来を確かめながら搾油所や自宅で食べているようにシンプルに。

生産者たちの一年の成果を有難く、そして何より楽しく美味しく一緒に頂きましょう!


セミナースタイル
開催日時
2019年12月07日 ランチ 18:00 - 22:00
会場
TRATTORIA LA VITA トラットリア ラ・ヴィータ
地図・アクセス

丸ノ内線 四ッ谷三丁目駅 下車徒歩2分 風月堂横入る

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金額
9500円(税込)
セミナー内容

※ラヴィータでの過去のセミナー料理です。

セミナー内容
テイスティング

絞り立てのオイル4~5種を一緒にテイスティングします。
それぞれの生産者のこだわりや背景のご紹介と、オイルの特徴をスライドを使ってご説明します。

食事
  • ノヴェッロと呼ばれる絞り立てのオイルを、生産者たちが確かめながら搾油所や家庭で食べているようなシンプルなイタリアンで頂きます。
  • 前菜2種程度
  • パスタ
  • メイン
  • デザート
  • 食後のお飲物

セミナー後には2019年ノヴェッロの販売も致します。

定員 / 残席
24席 / 残席あり席