西麻布のイタリアン「cucina 13 aprileクチーナ　トレディチ アプリーレ」にて、オリーブオイルセミナーを開催致します。

クチーナ　トレディチ アプリーレは、素材の滋味を活かすお料理が特徴です。例えば野菜は鎌倉野菜。野菜本来の味わいを持つ有機栽培のお野菜を使っています。毎朝シェフ自ら買い付けにいらしているそうです。魚、肉も同様に日高シェフがこだわり抜いてセレクト。旬の素材は美味しく、美しいものです。それらを日高シェフが更に美味しく美しく再現。
そして、繊細な外見とはうらはらに、素材の旨みをしっかりと味わうことが出来るお料理です。

都会の真ん中とは思えない緑豊かなテラス。ひとたび店内に入れば、温かみのあるインテリアの居心地良さに包まれます。

普段から食材一つ一つに真剣に向き合う日高シェフのことです。オリーブオイルもきっと他の食材同様、その魅力を最大限に引き出してくれることでしょう！

この緑に囲まれたリストランテで、オリーブオイルに向き合う休日の夜をゆったりと過ごしませんか？

セミナースタイル
開催日時
2013年07月13日 ディナー 17:30 - 21:30
会場
Cucina 13 aprile
地図・アクセス

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セミナー内容

<講座>
オリジナルテキストを使用し、オリーブオイルの基礎知識をお話します。
他の食用油との違い。どんなオイルが本当のエクストラバージンオイルなのか。何故健康に良いと言われているのか。酸度とはなにか。などを分かりやすくご説明致します。
また、今回は「野菜とオリーブオイル」にフォーカスしてお話致します。
<テイスティング>
質が高く、それぞれ個性が違うオイル4種類を予定しています。是非、美味しいオリーブオイルを味わってみて下さい。

メニュー
前菜、パスタ、メイン、ドルチェ、食後のお飲み物(※ワイン代は含まれておりません。別途お支払下さい)
お土産
バリラ社パスタ２種
定員 / 残席
20席 / 満席になりました（キャンセル待ちをご希望のかたはコチラからご連絡下さい）