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六本木の人気トラットリア、「イルフィーゴインゴルドTRATTORIA Il Figo Ingordo」にて、オリーブオイルセミナー＆ランチを開催致します。

伝統的なイタリアンを提供するこのトラットリアの厨房の主は畠中シェフ。
「料理にとってオリーブオイルは本当に大切です！」
そう言い切るシェフは、大のオリーブオイル好き。常に美味しいオイルを常備し、料理と組み合わせて使っていらっしゃいます。
当たり前のようで、ここまでするお店、実はなかなかありません。
例えば、サラダをオーダーすると3種類のオリーブオイルから好きなタイプを選ぶことができます。これもクオリティ高いオイルを使っているからこそです。

普段からオリーブオイルにフォーカスしているこのお店、そしてオリーブオイルにこだわりがある畠中シェフとのコラボレーション、私もとても楽しみです！

セミナースタイル
開催日時
2014年07月05日 ランチ 11:00 - 15:00
会場
トラットリア イル・フィーゴ・インゴルド
地図・アクセス

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セミナー内容

☆講義・・・オリジナルテキスト使用。オリーブオイルの基礎知識(エクストラバージンオリーブオイルとは、酸度とは、健康や美容との関連、質の高いオイルとは、他のオイルとの違い、選び方のポイント)
オリーブオイルにまつわるエピソードや生産者に訪問した際の話などをまじえて楽しく進めます。
初めての方から、オリーブオイルについての知識をある程度お持ちの方まで、どなたでもご参加できます。

☆テイスティング・・・4種のエキストラバージンオリーブオイルを正式なテイスティング方法で。

メニュー
前菜、パスタ、メイン、デザート、食後のお飲物
お土産
パリラのスパゲッティ
定員 / 残席
30席 / 満席になりました（キャンセル待ちをご希望のかたはコチラからご連絡下さい）