2014.05.11

6/8オリーブオイル料理教室メニュー決まりました

何れもシンプルな美味しさのお料理ばかりです。
近くのスーパーで買える食材を使い、ご家庭で簡単に出来ます。ちょっとしたコツを覚えて下さいね。
メインは赤身肉のタリアータです。
詳細はこちら ⇒ http://luce-verde.com/seminar/schedule/2014-6-8garden
tagliata

2014.04.23

【満席です】5/31セミナー@西麻布「クチーナトレディチアプリーレ」

5/31の西麻布の「クチーナトレディチアプリーレ」でのセミナー、
ランチタイム、ディナータイム共に満席となりました。ありがとうございます。
まだお日にちがありますので、変動する可能性もあります。空席の連絡をご希望の場合は、コンタクトページからご連絡を下さいませ。

2014.04.20

満席です。5/16、17セミナー@秋田「ルセット」

オリーブオイルセミナー&秋田食材を使ったお料理レッスン。
5/16のディナータイム、5/17のランチタイム共に満席となりました。ありがとうございます。

2014.04.09

詳細決定。セミナー@クチーナ トレディチ アプリーレ2014/5/31

詳細が決まりました。
実は、詳細未定のまま既にお申込みを頂戴しておりまして、定員19名のところ、
ランチは残席6、ディナーは残席16 となっております。
どうぞお早目にご連絡下さいませ。
http://luce-verde.com/seminar/schedule/2014-05-31cucina13

2014.04.06

【満席です】フルランパーティ@リ・カーリカ

スペシャルなイベント、フルランパーティ@学芸大学「リ・カーリカ」
満席になりました。
手打ち、乾麺問わず、絶品パスタで大人気の「ラ・パスタイオーネ」の米永シェフ。
2014ミシュランガイドのビブグルマンに選ばれた「アンティーカブラチェリアベッリターリア」の井上シェフ。
料理王国にも数ページに渡って特集されていました「メゼババ」の高山シェフ。
そして、会場となるオープン1年目にして常に満席、Dancyuにも掲載された「リ・カーリカ」の堤シェフ。

この4名の贅沢コラボイベントです。今から楽しみです!

2014.03.27

キャンセル出ました。セミナー@四谷「ラ・ヴィータ」

3席キャンセルが出ました(2014/3/27AM時点)。ご希望の方はコンタクトページからご連絡下さいませ。

2014.03.26

フルランパーティ@リ・カーリカ

贅沢極まりないパーティのご案内です。
「Furlanフルラン」とは、イタリアはベネツィア・フリウリ・ジュリア州の一部で話されているフリウリ語で「フリウリの」と言う意味。
このフリウリ州にある町、ウーディネで時は違えど働いていらした3名の素晴らしいシェフが、ある夜の出会いをきっかけに、今回一堂に会し、腕をフルって下さるのです!!

米永 和孝シェフ(麻布十番ラ・パスタイオーネ)
井上 裕一 シェフ(下目黒アンティーカ・ブラチェリア・ベッリターリア)
高山 大シェフ(亀戸メゼババ)

ご存じですよね。いずれのお店も大人気店。オリーブオイルセミナーでもお世話になっているお店です。そんな彼らがフリウリ料理を再現して下さいます
フルラン・シェフをアシストしつつ、会場を気前よくご提供くださるのは、オステリアバル リ・カーリカの堤 亮輔シェフ。
こんな素晴らしいシェフ4名のコラボ、本当に夢のようです!
リ・カーリカはオープン厨房ですから、彼らの作る様子も楽しめます。

そして、フリウリと言えば忘れてはならないのはワイン。最近、とても人気ですね。
このワインをサーブして下さるのは、横浜「カンブーザ」の人気ソムリエの多賀 献大良さんと、
同じくカンブーザでスマートなサービスが人気の阿部 亮さん。

美味しいお料理、「フルラン」というちょっぴり未知のイタリアンに、人気のフリウリのワインたち。うっとり・・・です。この機会、逃すにはいきませんよ~☆

日時 2014/4/14(月) 19:00~22:00
定員 40名
形式 立食
料理 フリウリの料理中心に6皿+α。
ワイン フリウリのワイン
金額 8000円(ワイン券3枚付)  4杯目以降は別途飲み物券をご購入下さい。(ワイン1000円/1杯、生ビール・ソフトドリンク500円/1杯)
※狭いスペースです。極力お荷物は少な目でお願いします。
※椅子も少しありますが独占せず譲り合って下さい。

お申込みは、info@luce-verde.comまで、「フルランパーティ希望」として、以下3点をお願い致します。折り返しの返信でお申込み確定と致します。
1.フルネーム
2.ご住所
3.当日の連絡先として携帯電話の番号

frulan

 

2014.03.26

満席です。セミナー@四谷「La VITA ラ・ヴィータ」

お席、増やしましたが満席となりました。ありがとうございます。
キャンセル待ちも受け付けております。

2014.03.09

残席僅かです。2014/3/29セミナー@ラ・ヴィータ

先日ご案内致しました、四谷のトラットリア「LA VITA ラ・ヴィータ」でのオリーブオイルセミナー&ディナーですが、残席僅かとなりました。お考えでいらした方、ご連絡下さいませ。
また、キャンセル待ちも受け付けております。
http://luce-verde.com/seminar/schedule/lavita0329

2014.02.25

お席あります2/27セミナー&ランチ@ビッフィテアトロ

biffi

 

 

 

 

まだお席ご用意できます。
今回は珍しいオイルのご紹介もいたします!
後藤シェフのお料理にも期待が高まります!
ご参加ご希望の方は、info@luce-verde.com までご連絡下さいませ。
セミナー詳細はこちら → http://luce-verde.com/seminar/schedule/biffiteatro

これは先日頂いたドルチェ。
いろいろないちご。
いちごのソースにドライいちご、生のいちご。
甘酸っぱい味と香りを引き立てるのはラム酒のジェラート。

2014.01.16

1/19ホームセミナーにキャンセルが出ました

満席でした2014/1/19日曜日のホームセミナー「中級編」にキャンセルが出ました。
この日のセミナー内容は中級編です。LuceVerdeのセミナーを受講したことがある方が対象です。ご希望の方は、コンタクトページからご連絡下さい。
詳細はこちら → http://luce-verde.com/seminar

2014.01.11

ホームセミナーお休みのお知らせ

ホームパーティスタイルが人気の講師自宅でのセミナー&料理レッスンですが、マンションの改装工事の為、2/2(日)を最後にしばらくお休み致します。
再開は6月中旬の予定です。
今年はバラに囲まれたホームセミナーが出来ない事が残念ですが、再開する6月中旬もまだバラは咲いているはずですし、別の会場でのホームセミナースタイルでの開催も予定しております。
随時更新して参りますのでどうぞ宜しくお願い致します。
luceverde

2013.12.11

オリーブオイル・ヌーヴォーとは

オリーブオイル・ヌーヴォーとは今期収穫されたばかりの新オイルのこと。イタリア語で、ノヴェッロNovelloと呼びます。
そんな新オイルを使ったセミナーを開催中です。オリーブオイルの基本から、通年出回っているオイルと新オイルとの違いもご説明いたします。
新オイルのテイスティングはもちろん、贅沢に新オイルを使ったお料理レッスン付き(見学、もしくは参加型)です。
その後はもちろん試食タイム♪クリスマスシーズン中のホームセミナーはローストチキンです。
ご参加、お待ちしております!
詳細はこちらから ⇒ 12月のホームセミナー

2013.11.13

開催決定!セミナー@リストランテ・ホンダVol.2

外苑前の「Ristorante HONDAリストランテ ホンダ」にて、2回目のセミナー開催が決まりました。今回は、新オイルを使ったセミナーです。この秋のイタリア旅行で訪ねた生産者のオイルももちろんご用意。そんな話を交えつつ、セミナー致します。
詳細はこちらです ⇒ オリーブオイルセミナー@リストランテホンダVol.2

2013.11.11

イタリア。生産者を訪ねる旅。2013秋

10月末から10日間ほど、イタリアを巡ってまいりました。
オリーブの収穫の時期に合わせて、農園や生産者を訪ねました。普段から美味しいオイルを提供して下さる生産者ばかりです。
その様子、blogにて随時アップしております。なぜ彼らのオイルは美味しいのか、どんな方が作っているのか。美しい景色や建物、もちろん美味しい食と共にアップしています。
秋のイタリアの田舎を一緒に旅しませんか☆

■Lago di Garda穏やかな湖畔
■Gaiole di Chiantiトスカーナの中世
■Gaiole di Chiantiオリーブを絞る

まだまだ続きます。どうぞ、ご覧下さいませ。

2013.10.23

メニューが決まりました!2013/11/17静岡「そらまめ」セミナー

セミナー&料理教室@静岡「シェアショップそらまめ」での料理メニューが決まりました!
秋の食材を使ったメニューです。
今回も美味しいオリーブオイルさえ使えば、どなたでも簡単に美味しく出来るお料理です。
どうぞお楽しみに!
詳細はこちらから ⇒ シェアショップそらまめVol.4

2013.10.13

お席増やしました!セミナー@タランテッラ ダ ルイジ11/23

お席を増やしました。24席に致します。
流石人気店です!まだ1カ月以上先のことですが、20席が満席になる勢いです。
本日、寺床シェフと打ち合わせをし、お席を増やすことに致しました。残6席です(10/13現在)。
お考え中でした方、ご連絡お待ちしております!
お問い合わせはコンタクトページからお願いします。お申込みの場合は、フルネームと当日の連絡先として携帯電話の番号を添えてお願い致します。

2013.09.23

2013/11/23セミナー@白金高輪「タランテッラ ダ・ルイージ」

大好きなピッツェリア、白金高輪のルイージにて、オリーブオイルセミナー開催が決まりました!
ピッツァはもちろんのこと、お料理全てが美味しく、何度も通っているお店です。
詳細は未定です。決まり次第UP致します。

2013.09.20

10/20セミナー@ラ・パスタイオーネ 満席です

公開2日で満席となりました。予想以上の反響の大きさに驚いております。
キャンセル待ちを受け付けていますので、ご希望の方はコンタクトページからお願い致します。

昨日更新したばかりですが、反響が大きく、残席3となりました。
お考えでいらしたら、お早目にご連絡下さいませ。

2013.09.14

2013年秋のイタリアフェア始まりました!

現在開催中の福岡岩田屋を皮切りに、全国の百貨店でイタリアフェアが順次開催されます。
関東は、府中伊勢丹が9/11、川越の丸広百貨店と相模原伊勢丹が9/18から。池袋西武が9/26から。新宿伊勢丹は10/1から。(催事の日程等はご自身で一度お確かめ下さいませ)
と、続々開催されます。お近くの催事場で是非オリーブオイルのテイスティングをなさっては?
もちろんセミナーでご説明しているポイントを念頭に!
LuceVerdeは商品の販売アシストはしておりませんので、ブースにはおりませんが、お客としていろんな場所に出没予定です。見かけたら声を掛けて下さいね。

2013.09.07

満席です。セミナー@ラ・スコリエーラ9/21

早いうちからご予約を多く頂戴し、定員を少々増やしましたが、満席となりました。
ありがとうございました!
次回のレストランセミナーは未定です。決まり次第、当HPに公表致しますが、いち早く「お知らせ」をご希望の方は、コンタクトページよりメッセージ下さいませ。

 

2013.09.04

残席のお知らせ。「赤坂」ラ・スコリエーラ9/21(土)

赤坂の「ラ・スコリエーラ」でのセミナー&ランチ、有難いことに、お申込みを沢山頂戴し、残席本当に僅かとなりました。
少しであればお席を増やすことも出来そうですので、お考え中の方は是非お早めにご連絡下さいませ。

2013.09.04

1dayセミナー@東急セミナーBE雪が谷

10/15、11/14の両日、東急池上線「雪が谷大塚」駅ビルにある「東急セミナーBE雪が谷」でオリーブオイル1dayセミナーの講師を務めます。
レストランセミナー等では時間の関係上、割愛しているお話もゆっくりできると思います。是非いらして下さいませ!
詳細はこちらです。1dayセミナー@東急セミナーBE雪が谷
お問い合わせ・お申込みは、東急セミナーBE雪が谷校 までお願い致します。

2013.07.31

残席あります。8/25オリーブオイルイベント@学芸大学「リ・カーリカ」

私のレストランセミナーの原点は、堤シェフです。
彼のと久しぶりのコラボは、いつものように私が一方的にお話するセミナーでなく、皆様に質問頂けるような参加型を考えています。参加人数も抑えます。
雰囲気もお料理もかしこまることなく。でも、質は高く。
そんなイベント、あと少しだけお席ございます。私たちと一緒に楽しく美味しい時間を過ごしましょう!
ご興味のある方は、コンタクトページからメールをお願いします。

パソコンからのメールを受け取らない初期設定のままの、ドコモ、euの携帯をお使いの方は、必ずinfo@luce-verde.comをアドレス登録くださいませ。

2013.07.21

今回のホームセミナーレポートはブログにて

バジル祭りの3回目の様子は、ブログにアップしました。理由は特にありません。
やはりHPよりブログの文章はずいぶんくだけた感じです。
目の前の友達に、話しかけているつもりで。
ホームセミナー:バジル祭り♪

2013.07.09

満席です。セミナー@クチーナ13アプリーレ7/13【ディナー】

いよいよ今週末となりました、西麻布「クチーナ トレディチ アプリーレ」でのセミナー。
お陰様でディナータイムも満席となりました!
有機野菜にこだわる日高シェフのお料理です。それに合わせてセミナー内容も野菜とオリーブオイルの組み合わせについてフォーカスします。
どうぞ、お楽しみに!

2013.07.07

8/25セミナー@学芸大学「リ・カーリカ」

8月のセミナーの予告です!
トゥセイグランデで、オリーブオイルセミナーを重ねてきました堤シェフと、久し振りのコラボです!LuceVerdeのレストランセミナーの原点でもある、堤シェフとのセミナー、私も本当に楽しみです。
リ・カーリカはバール。レストランとはまた違った雰囲気のセミナーにしようと考えています。詳細はこれから堤シェフと決めていきますが、時間帯はお昼過ぎくらいの予定です。
詳細決まりましたら、またUP致しますので、お楽しみに!!

2013.06.17

残2席です 【ディナー】セミナー@クチーナ13アプリーレ7/13

ランチの部は満席となっておりますが、ディナーの部にはまだお席ございます。
オリーブオイルも候補が揃って参りました。初お目見えの高品質オイルも!
お問い合わせ、お待ちしております。
詳細はこちらです ⇒ 【ディナー】@西麻布「クチーナ トレディチ アプリーレ」

2013.06.08

イタリア文化会館でのセミナー

今月新しくスタートする、イタリア文化会館の1dayセミナー「オリーブオイルの使い方、選び方」。
この講師を務めます。
ご興味がある方は、イタリア文化会館にお問い合わせくださいませ。http://www.iictokyo.com/culturali/1day.html#ol2

2013.05.24

満席のお知らせ セミナー@Ristorante HONDA

6/7(金)オリーブオイルセミナー&マリアージュランチ@Ristorante HONDA
お陰様で定員の20名になりました。
使用オイルも決まり、現在、シェフがオイルの魅力を引き出す料理を考案中です。打ち合わせで感じましたが、やはり本多シェフの感覚、想像力の的確さは素晴らしいものです!脱帽です。

行きたかったのに・・という方に朗報です。ほんの少しだけですが、お席を増やすことが出来そうです。info@luce-verde.comまで、お早めにご連絡下さいませ。
また、受信拒否設定の為に、こちらからの返信がブロックされるケースが多々あります。上記メールアドレスをご登録ください。