初夏です。６月のお料理のテーマは、「白ワイン」。
白ワインに合うおつまみ系のメニューです。
とは言え、もちろんしっかりパスタも入れています。
今日6/9は4名様の貸切でした。
セミナーはお一人を除き、初めての方ばかりでしたので、いつもの通りセミナー＆テイスティングを。メモを取りながら真剣に聞いて下さっていました。
テイスティングが終わり、お料理タイムです。
このメンバーで、月に１回は集まって美味しいものを食べに行ったりなさっているとのこと。
和気あいあいと、ホームパーティモードで始まりました。
6月のセミナーのご案内にもしていますように、タラッリーニをつまみながら白ワインを飲みつつ交代でお料理です。
白ワインは２種類用意し、皆様に選んで頂きました。
皆様のチョイスは、イタリアはウンブリア州の白ワイン。
これ、とても美味しくて、とくに今日のメニューにぴったり。
このタラッリーニは前日、私が作っておいたもの。
これを食べながら、皆さんで新しい物を作って頂きます。出来上がったものは、お持ち帰り。
前菜はこれは予め私が作っておきました。
混ぜるだけなので、レシピで分量とコツさえご説明すればＯＫ
タラッリーニと同時進行で、チキンスペアリブも。
カリッと焼いたこれは、どなたからも好評。ビールのおつまみにも最適です。
添えたのはシンプルに炒めた野菜。
良いオリーブオイルを使っていますので、炒めて塩をしただけでも美味です。
パスタは魚介とフレッシュトマトのソース。
あさりと魚の旨みたっぷりの出汁に、フレッシュトマトの甘酸味。
そして、簡単なドルチェとコーヒーで、セミナーは終了。
定番のバリラのパスタ２種と、ご自分たちが作ったタラッリーニをお土産に解散です。
LuceVerdeのお料理のテーマは、「楽しく美味しく、そして健康的に美しく」
楽しく作って、美味しく楽しく体に良い物を食べれば、自然に健康的に美しくなると思いませんか。
是非、一緒にそんな時間を過ごしましょう！
■■■この日の詳細■■■
- 人数：4名
- 料理：前菜・パスタ・メイン・ドルチェ
- お土産：バリラのパスタ２種・タラッリーニ