ホームセミナー&料理レッスン2013年5月

このシーズンのホームセミナーは、ちょっと特別です。
晴れたらバラが咲き乱れるテラスにて、乾杯&試食をします。

terazza

 

ここでは、5/8と5/12の様子を合わせてご紹介します。いずれもお手伝いを頂きながらの見学型。もちろん、セミナーは室内で通常通り。
5/8は基礎がお済みの方たちでしたので、セミナーは割愛しテイスティングのみ。
5/12はセミナー&テイスティング。

テイスティング初めての方は、オリーブオイルに辛みがあることに驚いていらっしゃいました。
「こんなに辛いものなんですか!」と。
でも、その辛みは料理に使うとアクセントとなったり、まろやかになったり変化します。

さて、お料理レッスンです。
ある程度下ごしらえをしておりますので、ポイントやコツをお伝えしながら料理を勧めます。
料理はいつものように、スーパーで買える食材を使い、手軽に出来るメニューです。

 

前菜:前菜盛り合わせ

料理レッスンではジャガイモのサラダを作ります。マヨネーズを使わない、素材を味わうサラダです。これは、男女問わず好評です。
他に、タコとセロリのマリネも添えています。

プリモ(パスタ):トマトとモッツァレラのスパゲッティ

よくあるメニューですが、これもちょっとしたことに気を付けるだけで、更に美味しくなります。
「先日レストランで同じメニューを食べたけれど、この方が美味しい!」と嬉しいお言葉も。

セコンド(肉料理):鶏のグリル~ローズマリー風味

皮がパリッと中はジューシーに焼き上がった鶏は、これまた好評です。
皮が苦手で剥がしてしまう方もいらっしゃいますが、こうしてパリッと香ばしく焼いた皮は美味です。そして、皮が中の水分を守ってくれますので、ナイフを入れると肉汁がジワリと。

このパリッと焼く秘策は・・・レッスンでご説明しています。

ドルチェ:バニラアイスといちご

ドルチェとは呼べないほどのものですが、やはりコーヒーと共にちょっと甘いものを。
そろそろジェラートが美味しい季節ですね。
これにも、テイスティングした中からオリーブオイルを選んで掛けて頂きます。

この季節ばかりは、主役はやはりテラス。そして、バラです。
気持ちの良い風と光を感じて頂く食事は最高ですね!
オリーブオイルセミナーの趣旨からは少し外れてしまうのかもしれませんが、でも、美味しいオリーブオイルを使って、「楽しく美味しく、健康的に美しく」がLuceVerdeのテーマですから、こうして食事を楽しんで頂くことがなによりです。

5月、6月ホームセミナー、まだお席少しございます。ご興味ありましたら、お問い合わせください。

■■■この日の詳細■■■

  • 人数:3名
  • 時間:10:30~
  • 金額:5000円(飲み物別途)
  • オイル:セミナー使用4種。料理使用3種。
  • 料理:付き出し、前菜2種、パスタ、メイン、ドルチェ
  • お土産:バリラ社パスタ2種

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Customer's Voicce

  1. i様

    "習ったレシピは昨日の夕食でさっそく再現いたしました!献立を考える手間も省け、簡単においしく再現できました。"

    ホームセミナーの料理レッスンにご参加下さった方の「作ったフォト」です。
    LuceVerdeの料理レッスンは常に、身近にある食材を使用します。
    近所のスーパーで買って、すぐに作って頂けるメニューです。
    嬉しいことに、「その夜早速作ってみました!」や、「主人にも好評です」「何度もリピートして、もう定番です」などのメッセージを頂戴します。
    今回は素敵なお写真付きでご報告頂きましたので、ご紹介します。
    つくフォト01
    i様が作って下さったのは、5月のメニュー。
    じゃがいものサラダ。トマトとモッツァレラのスパゲッティ。鶏のグリル。
    「習ったレシピは昨日の夕食でさっそく再現いたしました!献立を考える手間も省け、簡単においしく再現できました。」
    こうしてご報告を頂くことは何より嬉しいことです☆
    世の中には様々な料理教室があり、それぞれ素敵なコンセプトがありますよね。
    有名シェフに教わるもの、美しい盛り付けにこだわるもの、本場の食材と作り方を教わるもの。
    私が目指しているのは、イタリアのエッセンスを取り入れながらも、普段から気軽にストレスなく作って頂けるメニューです。
    「美味しいオリーブオイルを使って、楽しく美味しく、健康的に美しく」
    これがLuceVerdeのテーマです。
    こんな料理レッスンにご興味がありましたら、お問い合わせくださいね。一緒に楽しく美味しい時間を過ごしましょう。
    詳細は、こちらから ⇒ ホームセミナー