6名揃えば、出張セミナーをしています。
このグループへの出張は不定期に行っています。
もう回数を重ねていますので、皆さんテイスティング力が非常に高くなってきました。
当初は「青い香り」「フレッシュ」といった抽象的な表現でしたが、今回は「このオイルはこんな香りがするから、このサラダに合わせたい」といった、かなり具体的でしかも料理への使い方まで意見が出ました。
素晴らしいですね。
今回使用したオイルは、4種。
ラツィオのサビーナDOP。シャープな辛みが特徴です。
シチリアの有機栽培。香りが良く、まろやかでほんの少し辛みが。
カンパーニアのブレンド。最初はかすかなのですが、香りはだんだん豊かになります。
ウンブリアの残念なオイル。
セミナーは基礎はもう済んでいますので、今回からは中級編でした。その後は4種のテイスティング。テイスティング後に本日のレシピの説明をします。
料理レッスンはホームセミナーと違い、一から作って頂きます。
前菜、パスタ、メインの3種を6名で手分けをして作ります。
この皆様は主婦のグループです。
3人のお子様がいる方も複数。当然、家事や子育てに追われる毎日です。ご自身のお仕事をお持ちの方も。
でもそんなお忙しいの合間に、こうして癒しと実益を兼ねた時間を作り出してらっしゃいます。気心の知れた仲間たちとわいわいしゃべりながらセミナーを受け、料理を作り、食べる。そんな時間を毎回楽しみにして下さっています。
私も毎回、とても楽しみに伺っています。
もし、ママ友や友人グループがいらしたら、こんな時間を過ごしませんか。
東京都内と近郊まで出張致します。
■■■この日の詳細■■■
- 人数：6名
- 時間：10:30～14:30
- 金額：6000円
- 料理：前菜、パスタ、メイン(ドルチェは含まず)
- お土産：バリラ社パスタ2種