外苑前の「Ristorante HONDAリストランテ ホンダ」にて、２回目のセミナー開催が決まりました。

今回は、新オイルを使ったセミナーです。この秋のイタリア旅行で訪ねた生産者のオイルも、もちろんご用意致します。農園、搾油所、そして作っている人。見て、聞いて、触れて、食べたお話を交えながら講義致します。
新オイルは香りも味わいも強い為、実はお料理とマリアージュさせるのは難しいのです。
素材の味、お皿の上の美しさ、そして食感にまでこだわる本多シェフが、強いオイルをどのように使いこなし、どんな料理に仕上げるのか。今からとても楽しみです！
また、今回もお料理に合ったワインを彼ノ矢ソムリエがセレクトして下さいます。ワイン好きな方もどうぞご参加下さいませ。

セミナースタイル
開催日時
2014年01月26日 ディナー 18:00 - 22:00
会場
Ristorante HONDA
地図・アクセス

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セミナー内容

☆講義・・・オリーブオイルの基礎知識(オイルが出来るまで、健康や美容との関連、質の高いオイル、選び方のポイント)。通常のオイルと新オイル(Novelloノヴェッロ)の違い。

☆テイスティング・・・新オイルを含む4～5種

メニュー
アミューズ、前菜、パスタ、メイン、ドルチェ、食後のお飲物
定員 / 残席
22席 / 満席になりました（キャンセル待ちをご希望のかたはコチラからご連絡下さい）