トラーパニで必ず、本当に必ず食べるのがこれ大好きなパネッレ。
ひよこ豆のペーストを揚げたもの。言ってみればファストフード。パン屋で売ってます。バールにあることも。
香ばしい揚げたてをそのまま食べるのはもちろん、パンに挟んでパニーニにしてランチにも。