6~7月は、マグロのブロックを使って自家製ツナを作ります。オイル漬けにしておけば、好きな時に召し上がれます。レッスンで作った物は、瓶に入れてお持ち帰り頂けます。(瓶はご用意します)
パスタは夏野菜ズッキーニをたっぷりと使い、目にも鮮やかなファルファッレを。
メインはポルペッテ・アル・スーゴ(ふんわり肉団子のトマト煮込み)です。トマトの甘みと酸味を纏った、ふわっと柔らかなポルペッテ、夏にぴったりな美味しさです。
今回は、シチリアにフォーカスし、ご提供するワインもドンナ・フガータに致します。3~4種そろえる予定です。ワイン好きな方も是非!
- セミナースタイル
- 開催日時
- 2017年06月11日 ランチ 10:30 - 14:30
- 会場
- 都内自宅にて。新宿から30分ほど。お申込後に詳細をお送りします。
- 金額
- 5500~6500円(税込)
※料金に含まれるもの:テキスト、レシピ、オリーブオイルを含めた食材費。(ミネラルウォーター以外のお飲み物は別途)
- セミナー内容
- 座学
既に受講された方は、テイスティング(11:30開始)からのご参加が可能です。
※既ご参加者のみの会は、10:30からテイスティング開始致します。- テイスティング
4種のエクストラバージンオリーブオイルのテイスティング。
その後、各オイルについての詳細をご説明。- 料理レッスン
- 前菜1 トラーパニ風サラダ
- 前菜2 自家製オイル漬けツナ
- パスタ ズッキーニのファルフッァレ(蝶の形のパスタ)
- メイン ポルペッテ アル スーゴ(ミートボールの軽いトマト煮込み)
- 小菓子またはフルーツ
- 食事
ワインをお飲みになる方は6500円で、ドンナ・フガータのワインが3杯付きます。(白2種・ロゼ1種)
1杯だけでももちろん構いません。料金の調整を致します。ワインを飲まない方は5500円です。
- お土産
- 自家製オイル漬けツナ
- 定員 / 残席
- 5席 / 満席になりました(キャンセル待ちをご希望のかたはコチラからご連絡下さい)
これから開催予定のホームセミナー&料理教室
- セミナーはありません
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