2017.06.25

2017年夏のホームセミナー

7/15土曜日のセミナーで夏のホームセミナー(HP掲載の公募セミナー)はお休み致します。
再開は9/2土曜からの予定です。


プライベートセミナーと出張セミナーは随時行います。ご相談、お問合せは、コンタクトフォームからご連絡下さい。
内容、日程、時間等はご希望になるべく沿うようにアレンジ致します。
基本的には4人以上で開催致しますが、4人に足りない場合はご相談下さい。

2017.03.26

2017年テラスセミナー

今年もこの時期になりました。バラに囲まれたテラスでお食事するテラスセミナー。
テイスティングからスタートし、料理レッスン後は、テラスに移動。
そこでバラの香りに包まれながら、お食事しましょう。
狭いテラスゆえ、定員は4名。

座学は割愛致しますので、今までにホームセミナー又は、レストランセミナーにご参加下さった方を対象としています。
また、天候によるキャンセルはご遠慮ください。

日程は以下。
4/30(日)終了、5/6(土)残1席、5/7(日)満席、5/17(水)残2席、5/19(金) いずれも10:30~14:30です。
詳細はこちら
http://luce-verde.com/event/event-categories/schedule_home/
お申込み、お待ちしております!

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2016.11.27

代官山TENOHA「Si・empre」セミナー空席あります

2016/12/2金 18:30~の代官山TENOHA「Si・empre」でのオリーブオイルセミナー&ディナー。
オリーブオイルは、2016年の新オイルをご紹介します。オーダーも承ります。
お料理はクリスマス料理です。
お席、まだご用意できますので、是非ご参加下さいませ!

2016.11.20

【キャンセル出ました】オリーブオイルセミナー@ラ ヴィータ(満席)

空席が1席出ました(2016/11/20 16:00現在)
ご希望の方は、ご一報くださいませ。

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2016/11/23(祝水) 四谷三丁目のラ ヴィータでのオリーブオイルセミナー&ディナー、お陰さまで満席です。

今回、キャンセル待ちはお受けしておりません。

同じく、新オイル(ノヴェッロ)を使ったセミナーは12/2金曜の夜の代官山 Si.empre でも致します。
ご検討下さいませ。

2016.11.13

11月料理レッスンのメイン変更

11月の初旬にイタリアに行って参りました。モリーゼ州で頂いた、豚肉料理が非常に美味で、早速これを料理レッスンにてご紹介しようと思います。
アリスタとご案内しておりましたが、この豚肉料理パンパネッラに変更致します。
ご了承下さいませ。

2016.10.08

クリスマス料理レッスン2016年

毎年好評の、クリスマスレッスン。
受付開始致しました。
今年も丸鶏を使ったローストチキンを作ります。「思ったよりずっと簡単で、しかも美味しい!」と歓声が上がります。
マスターして、今年のクリスマスパーティに、ローストチキンを如何でしょうか?
レッスンスケジュールと詳細はこちらから ⇒ http://luce-verde.com/seminar/schedule/
(4名以上で、これ以外の日の貸切セミナーもしています。コンタクトページからご連絡下さいませ。)

2016.09.02

残席2です。9/23ディナー@ダ・オルモ

9/23金曜に開催する、神谷町のダ・オルモでのセミナー&ディナーの残席がわずかになりました。
お考えでいらしたら、ご連絡下さいませ。

2016.07.29

9月のホームセミナーはティラミスゥ

9月のホームセミナーはドルチェも作ります。人気のティラミスゥです。甘さ控えめのティラミスゥ。食べ過ぎ注意です!
tiramisu

2016.07.27

8月のセミナーはお休みです

8月は公開セミナー(レストランセミナー、ホームセミナー)はお休み致します。
貸切り、及び出張セミナーはお受けしておりますので、コンタクトフォームからご連絡下さいませ。
9月は通常通り、レストラン・ホームセミナーいずれも開催致しますので、スケジュールページをご確認下さいませ。

2016.05.29

空席が出ました6/10(金)バンデルオーラ

早々に満席になっていました、6/10(金)のシチリアの生産者を迎えてのセミナー&ディナー@バンデルオーラですが、近くになり、キャンセルが何件が出ました。
現在、2名ほどお入り頂けます。(2016/5/29 16:30時点)
ご希望の方は、コンタクトページからお早めにご連絡下さいませ。

2016.05.18

初夏のホームセミナー

sgombro

鯖はイタリアでも良く食べられています。
初夏のホームセミナーは鯖を使ったメインを作ります。
トマトソース煮ですが、、、臭みを取るコツと、お味がぎゅっと凝縮したトマトのソースがポイントです。

2016.04.21

残席1です。6/10セミナー@バンデルオーラ

残り1席となりました。お早目にご連絡下さいませ。
また、すこし先の事ですので、キャンセル待ちもお受けする予定です。

2016.04.15

残席僅かです。2016/6/10セミナー&ディナー@バンデルオーラ

少し先の事ですが、来日する生産者とのコラボセミナーということで、やはり人気です。
残席は4/15時点で4席です。
どうぞお早目にご連絡下さいませ。

2016.03.30

2016年5月テラスセミナーについて

バラが咲く時期のテラスセミナーは、テイスティングからスタートしますので、座学が付いておりません。
LuceVerdeセミナーの基礎編または入門編を既に受講下さった方が対象です。
基礎編セミナー付きのテラスセミナーをご要望の場合は、貸切セミナーをご利用ください。3名~4名でお受けしております。

2016.03.12

満席です。4/23セミナー@ジョコンド

お陰様で多くの方からお申込みを頂戴し、3/11現在、満席となりました。
少し先の事になりますので、キャンセル待ちもお受けしております。
コンタクトページからご連絡下さいませ。

2016.03.04

3/11セミナー@si.empre満席です

金曜の夜ということもあり、好評頂き、満席です。キャンセル待ちも受け付けております。
コンタクトページからご連絡下さいませ。

2016.02.16

満席です。2016/3/11セミナー@si.empre

代官山のカフェ、si.empreでのセミナー、満席となりました。

現在、増席の調整しております。

キャンセル待ちを受け付けておりますので、増席した際と、空席が出た際は、順にご案内致します。

2016.02.13

3月ホームセミナーのメイン

3月のホームセミナーのメインはポルケッタです。
ウンブリア州などの中部イタリアで見掛ける郷土料理なのですが、本来は子豚を一頭使って焼くのです。

でも、そんな訳にはいきませんので、スーパーで売っている豚バラ肉の塊を使って、作ります。
脂が落ちて、コラーゲン質になった豚肉。美味ですよ~porchetta1

2016.02.12

アランチーネを作ろう!

arancina1

1~2月のホームセミナーはアランチーネを作っています。

おにぎり感覚で作るアランチーネ。毎回、大きさや形がそれぞれですが、やはり質の高いエクストラバージンで揚げるアランチーネは美味しいです!

このコースは残す所、2/28(日)のみです。是非どうぞ。

 

2016.02.07

残席僅かです。2/13セミナー@リストランテ ホンダ

毎回あっと言う間に満席になってしまう、リストランテホンダでのセミナー。今回は、まだ少しだけお席の用意が出来ます。
素晴らしい生産者のオイルをいかす、本多シェフならではの繊細な組み立てのお料理を是非ご堪能ください。
http://luce-verde.com/seminar/schedule/honda04/

2015.11.11

クリスマス料理レッスン2015

11/29のホームセミナーから、クリスマス料理レッスンが始まります。今年ももちろんホールローストチキンです。
「意外と簡単ですね!」とご自宅で作って下さる方が、毎年いらっしゃいます。是非、マスターしてくださいね!
詳細は、セミナースケジュールからどうぞ。

2015.09.17

満席です。10/4セミナー&ランチ@ベッリターリア

シチリアのオイルと塩をメインにした今回のセミナー。お陰様で満席となりました。

キャンセル待ちをご希望の方は、Info@luce-verde.comまでご連絡下さいませ。

2015.08.23

2015年8~9月のホームセミナー

8~9月のホームセミナーはお料理レッスンと、シチリアでのお話がメインです。オリーブオイルについての講座は特に致しません。もちろんテイスティングは4種致します。
7月末から8月に掛けて訪問してきたシチリアの様子を写真をお見せしながらお話を。料理レッスンでは今回覚えた料理を中心に。
市場で買ってきた、シチリア食材のお土産付です。ご参加お待ちしております!

2015.07.24

満席です。9/4(金)生産者Davideとセミナー&ディナー

満席となりました。

まだ少し先のことですし、お席に変動あるかもしれません。キャンセル待ちをご希望の方は、ご連絡下さいませ。

http://luce-verde.com/seminar/schedule/201509olmo

2015.07.09

生産者Davideを迎えてのセミナー開催です!

昨年の秋、ヴェローナから更に車で2時間以上の山奥!にある、Verzen社に訪問致しました。
出会ったのは若き生産者Davide
彼の来日が決まりました!Davideのオイルをとても気に入ってらっしゃる、ダ・オルモの北村シェフにコラボをお願いしました。
どうぞお楽しみに!
詳細はこちら ⇒ http://luce-verde.com/seminar/schedule/201509olmo

2015.06.07

2015/6/7セミナー@ダ オルモ 満席です。

2015/6/7セミナー@神谷町「ダ オルモ」満席となりました。
まだお日にちもありますので、キャンセル待ちも受け付けております。ご希望ございましたらご連絡下さいませ。
http://luce-verde.com/seminar/schedule/olmo201507

2015.04.19

5/30(土)セミナー&ランチ・ディナー残席僅かです

毎回好評の西麻布の「クチーナトレディチアプリーレ」でのオリーブオイルセミナー&ランチ・ディナー。
ランチもディナーも残席僅かです。お考え中でいらしたら、お早目にご連絡下さいませ。
詳細はこちら ⇒ http://luce-verde.com/seminar/schedule/201505cucina13

2015.02.26

満席です。3/22スペシャルセミナー@静岡「そらまめ」

目黒区の人気店のシェフ2名がいらして下さるスペシャルセミナー。 お席を目一杯取りましたが、満席となりました。 ありがとうございます。 キャンセルが出ましたら、お知らせ致します。
2015.02.26

満席です。3/28セミナー&ディナー@出張メゼババ

流石、人気の高山大シェフとのコラボ。 瞬く間に、満席です。 まだ一ヶ月ありますので、ご予定変わる方もいらっしゃるかもしれません。 キャンセル待ちもお受け致します。 info@luce-verde.comまでご連絡下さいませ。
2015.01.31

2/2セミナー@リストランテ ラ・チャウ キャンセル席出ました

30席満席のセミナー@芝浦リストランテ ラ・チャウ に、3席分キャンセルが出ました。
ご都合宜しければ、是非ご参加下さいませ!