LuceVerdeのセミナーは、オリジナルテキストを使用した講座と、テイスティング実技の2部構成です。
前半の講座は、テキストに沿ってオリーブオイルが出来るまでや、他のオイルとの違い、脂肪酸や酸度についてなどを、イタリアや日本でのオイルにまつわるエピソードや、テキストには載せていない本音を交えてお話しします。(基礎編、中級編、上級編があります)
後半のテイスティングでは、香りの取り方、味わい方を覚えて頂きます。実際にオリーブオイルを購入する際にお役立て下さい。
レストランセミナーは、このセミナー後にテイスティングしたオイルを使った、シェフの美味しいお料理を頂きます。同じオイルでも、テイスティングの時とお料理を頂いた時では印象ががらりと変わることも。是非そんな体験を楽しんでみてください。
ホームセミナーは、料理教室もセットにしています。LuceVerdeのお料理のテーマは、「楽しく美味しく、健康的に美しく」
オリーブオイルを上手に使って、楽しく作り、美味しく頂きます。そして健康に良い成分たっぷりのオリーブオイルで更に美しくなりましょう。
身近な食材を使ったシンプルな家庭料理が中心です。
ぞれぞれのセミナーの詳細や予定については、セミナースケジュールやセミナーレポートをご覧ください。
また、いち早くセミナー等の情報をご希望の方は、LuceVerdeレターをお受け取り下さい。コンタクトページから、件名を「レター配信希望」とメール送信ください。
不定期ですが、月に2～3度、セミナー情報やエピソード等をお送り致します。