冬は温かい料理が欲しくなりますね。
イタリアの家庭で冬に食べられている料理を、日本の食材で作ります。
そしてメインは、11月の公開以来、多くの方にご興味頂いている、モリーゼ州の郷土料理パンパネッラです。
香ばしい香りと、ちょっぴり辛いお味。美味しくて簡単と、11月のセミナーでも大好評でした。是非、習得して、ご自宅で再現して下さい。
- セミナースタイル
- 開催日時
- 2017年01月22日 ランチ 10:30 - 14:30
- 会場
- 都内自宅にて。新宿から30分ほど。お申込後に詳細をお送りします。
- 金額
- 5500円(税込)
※料金に含まれるもの:テキスト、レシピ、オリーブオイルを含めた食材費。(ミネラルウォーター以外のお飲み物は別途)
- セミナー内容
- 座学
オリーブオイル基礎講座を予定していますが、お申込み状態により、基礎講座割愛し、テイスティングからスタートする場合もあります。
- テイスティング
4種のエクストラバージンオリーブオイルのテイスティング。
その後、各オイルについての詳細をご説明。- 料理レッスン
- 前菜1 古代小麦と野菜のミネストローネ
- 前菜2 かぼちゃのパルミジャーノ焼き
- パスタ 無農薬栽培国産レモンのスパゲットーニ
- メイン パンパネッラ(豚肉の甘唐辛子粉焼き)
※http://luce-verde.com/todays/pampanella/ - ドルチェ
3と4を全員で作ります。
これから開催予定のホームセミナー&料理教室
- セミナーはありません
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