まだまだ暑い日が続く9月は、夏と秋の食材がクロスする季節です。
夏の日差しを浴びて育った野菜と、海の食材を使います。
メインはサルデーニャ料理。ミルトは実を使ったお酒が有名ですが、葉もハーブとして料理に使います。テラスで育てた香り高いミルトの葉。豚肉との相性は最高です。
(魚がご希望の方は、豚を魚に変更対応致します)


セミナースタイル
開催日時
2017年09月03日 ランチ 10:30 - 14:30
会場
都内自宅にて。新宿から30分ほど。お申込後に詳細をお送りします。
金額
6000(2度目以降ご参加の方は5500)円(税込)

※料金に含まれるもの:テキスト、レシピ、オリーブオイルを含めた食材費。(ミネラルウォーター以外のお飲み物は別途)

セミナー内容
座学

既に受講された方は、テイスティング(11:30開始)からのご参加が可能です。
※既ご参加者のみの会は、10:30からテイスティング開始致します。

テイスティング

4種のエクストラバージンオリーブオイルのテイスティング。
その後、各オイルについての詳細をご説明。

料理レッスン
  1. 前菜1 Zucchene alla scapece  ズッキーニのナポリ風マリネ
  2. 前菜2 Pomodori ripieni トマトのファルシ
  3. パスタ Pasta con le sarde 鰯のパスタ
  4. メイン Arrosto di maiale alla sarda  豚のロースト サルデーニャ風 (豚⇒魚に変更も可能)
  5. 自家製パン Pane da casa
  6. 小菓子・食後の飲み物

以上のメニューの2、3、4を一緒に作ります。

食事

料理とオイルの相性を確かめながら、出来上がった料理を頂きます。
ワイン等、お好きな飲み物の持ち込みも可能です。

定員 / 残席
5席 / 残席あり席

これから開催予定のホームセミナー&料理教室