まだまだ暑い日が続く9月は、夏と秋の食材がクロスする季節です。
夏の日差しを浴びて育った野菜と、海の食材を使います。
メインはサルデーニャ料理。ミルトは実を使ったお酒が有名ですが、葉もハーブとして料理に使います。テラスで育てた香り高いミルトの葉。豚肉との相性は最高です。
(魚がご希望の方は、豚を魚に変更対応致します)
- セミナースタイル
- 開催日時
- 2017年09月03日 ランチ 10:30 - 14:30
- 会場
- 都内自宅にて。新宿から30分ほど。お申込後に詳細をお送りします。
- 金額
- 6000(2度目以降ご参加の方は5500)円(税込)
※料金に含まれるもの:テキスト、レシピ、オリーブオイルを含めた食材費。(ミネラルウォーター以外のお飲み物は別途)
- セミナー内容
- 座学
既に受講された方は、テイスティング(11:30開始)からのご参加が可能です。
※既ご参加者のみの会は、10:30からテイスティング開始致します。- テイスティング
4種のエクストラバージンオリーブオイルのテイスティング。
その後、各オイルについての詳細をご説明。- 料理レッスン
- 前菜1 Zucchene alla scapece ズッキーニのナポリ風マリネ
- 前菜2 Pomodori ripieni トマトのファルシ
- パスタ Pasta con le sarde 鰯のパスタ
- メイン Arrosto di maiale alla sarda 豚のロースト サルデーニャ風 (豚⇒魚に変更も可能)
- 自家製パン Pane da casa
- 小菓子・食後の飲み物
以上のメニューの2、3、4を一緒に作ります。
- 食事
料理とオイルの相性を確かめながら、出来上がった料理を頂きます。
ワイン等、お好きな飲み物の持ち込みも可能です。
- 定員 / 残席
- 5席 / 残席あり席
これから開催予定のホームセミナー&料理教室
- セミナーはありません
voice.