四谷三丁目のトラットリア「LA VITAラ・ヴィータ」にてシチリアオリーブオイルセミナー&ディナーを開催致します。
この8月に2週間過ごしたシチリアのトラーパニでの食と文化を、大好きな生産者のオリーブオイルと共にご紹介します。
もうこれで6回目の訪問となったトラーパニは、私にとって第2の故郷です。
大好きなトラーパニ料理や、ストリートフードなどを「ラヴィータ」の須田オーナーシェフに再現して頂きます。
須田シェフが、トスカーナで過ごした時のトラットリアのイメージのままに作った店「ラ ヴィータ」。激戦の東京イタリアンで今年、25周年を迎えました。
イタリアをこよなく愛する須田シェフは、私のトラーパニ愛を最も理解下さっている方。そして、オリーブオイルに対する理解も非常に深い方。
「シチリア色・食」を、存分に楽しむひと時。
ご一緒しませんか?
- セミナースタイル
- 開催日時
- 2018年09月22日 ディナー 18:00 - 22:00
- 会場
- LA VITA ラ ヴィータ
- 地図・アクセス
- 地図を読み込んでいます...
- 金額
- 8500円(税込)
- セミナー内容
- 座学
- シチリア最西端の港町トラーパニの食や文化
- トラーパニ県で作られているオリーブオイル
- 素晴らしい生産者Titone社
- テイスティング
4種のオリーブオイルテイスティング
- 食事
トラーパニ郷土料理を中心としたコース料理
- 前菜3種盛り合わせ(ブルスケッタ トラパネーゼ、パネッレ、メカジキの燻製)
- 魚介のクスクス
- メカジキのインボルティーニ
- シチリアの代表的なドルチェ カンノーロ
- 食後のカフェ
※写真はイメージです。当日の料理と一部違います。
- 定員 / 残席
- 22席 / 16席
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