この夏に滞在したシチリアの最西端の港町トラーパニ。何度も滞在していますが、第二の故郷と思うほど心地良い場所です。
ここの地元レストランや、友人のマンマたちに教えて貰った家庭料理を今回もメニューに致します。
オリーブオイルはもちろんシチリアのオイルを。

大好きな生産者Titoneのオイルを中心にご紹介します。
料理は本当に簡単な物ばかり。シチリアの風味をたっぷり使い、手も時間も掛からない、簡単でシンプルなものばかり。それでいて美味!
是非、ご自宅のメニューに加えてくださいね。


セミナースタイル
開催日時
2018年10月07日 ランチ 10:30 - 14:30
会場
都内自宅にて。新宿から30分ほど。お申込後に詳細をお送りします。
金額
6000(2度目以降ご参加の方は5500)円(税込)

※料金に含まれるもの:テキスト、レシピ、オリーブオイルを含めた食材費。(ミネラルウォーター以外のお飲み物は別途)

セミナー内容
セミナー内容
座学
  • オリーブオイルの基礎知識、または中級編。
    (ご参加の方々のご希望で決定致します)
  • トラーパニ旅行記(食、文化、人など)
テイスティング

4種のエクストラバージンオリーブオイルのテイスティング。
その後、各オイルについての詳細をご説明。

料理レッスン
  1. ペスト トラパネーゼのブルスケッタ
  2. カポナータ風野菜炒め ケッパー風味
  3. 本当にシンプルなアサリのスパゲッティ
  4. 鶏の簡単オーブン焼き
  5. シチリアのアーモンドを使った小菓子、食後の飲み物

以上のメニューの1、3、4を一緒に作ります。

食事

料理とオイルの相性を確かめながら、出来上がった料理を頂きます。
ワイン等、お好きな飲み物の持ち込みも可能です。

お土産
トラーパニの市場で買った野生のオリーガノ(ドライオレガノ)
定員 / 残席
5席 / 残席あり席

これから開催予定のホームセミナー&料理教室