この夏に滞在したシチリアの最西端の港町トラーパニ。何度も滞在していますが、第二の故郷と思うほど心地良い場所です。
ここの地元レストランや、友人のマンマたちに教えて貰った家庭料理を今回もメニューに致します。
オリーブオイルはもちろんシチリアのオイルを。
大好きな生産者Titoneのオイルを中心にご紹介します。
料理は本当に簡単な物ばかり。シチリアの風味をたっぷり使い、手も時間も掛からない、簡単でシンプルなものばかり。それでいて美味!
是非、ご自宅のメニューに加えてくださいね。
- セミナースタイル
- 開催日時
- 2018年10月07日 ランチ 10:30 - 14:30
- 会場
- 都内自宅にて。新宿から30分ほど。お申込後に詳細をお送りします。
- 金額
- 6000(2度目以降ご参加の方は5500)円(税込)
※料金に含まれるもの:テキスト、レシピ、オリーブオイルを含めた食材費。(ミネラルウォーター以外のお飲み物は別途)
- セミナー内容
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- セミナー内容
- 座学
- オリーブオイルの基礎知識、または中級編。
(ご参加の方々のご希望で決定致します) - トラーパニ旅行記(食、文化、人など)
- オリーブオイルの基礎知識、または中級編。
- テイスティング
4種のエクストラバージンオリーブオイルのテイスティング。
その後、各オイルについての詳細をご説明。- 料理レッスン
- ペスト トラパネーゼのブルスケッタ
- カポナータ風野菜炒め ケッパー風味
- 本当にシンプルなアサリのスパゲッティ
- 鶏の簡単オーブン焼き
- シチリアのアーモンドを使った小菓子、食後の飲み物
以上のメニューの1、3、4を一緒に作ります。
- 食事
料理とオイルの相性を確かめながら、出来上がった料理を頂きます。
ワイン等、お好きな飲み物の持ち込みも可能です。
- お土産
- トラーパニの市場で買った野生のオリーガノ(ドライオレガノ)
- 定員 / 残席
- 5席 / 残席あり席
これから開催予定のホームセミナー&料理教室
- セミナーはありません
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