【テイスティング方法をご存知の方が対象です】

春は帆立が美味しい季節です。春先に出る帆立の稚貝(ベビー帆立)が美味です。この稚貝を使った、簡単すぎるほど簡単なオーブン料理を致します。ポイントは焼く前のオリーブオイル。
メインは仔羊のグリル。ハーブとオイルで良い香りに仕上げます。仔羊にはオリーブオイルと同じグループ不飽和脂肪酸が含まれているほか、ビタミンB群も豊富です。カルニチンも注目されていますね。羊が苦手な方は鶏肉を準備致します。


セミナースタイル
開催日時
2020年02月28日 ランチ 10:30 - 15:00
会場
都内自宅にて。新宿から30分ほど。お申込後に詳細をお送りします。
金額
6000円(税込)

※料金に含まれるもの:テキスト、レシピ、オリーブオイルを含めた食材費。(ミネラルウォーター以外のお飲み物は別途)

セミナー内容
座学

【2/28上級編は座学は割愛致します】
オリーブオイルの基礎知識をテキストを使ってご説明。
油脂としての特徴、高品質のオイルの作られ方、健康との関連。など。

※セミナー経験者のみの場合は、座学は中止し、テイスティングと料理レッスンの時間を多く取ります。

テイスティング

4種×2回のオリーブオイルテイスティング。
その後、各オイルについての詳細をご説明。

料理レッスン
  1. 前菜1 春野菜のサラダ バーニャカウダソース
  2. 前菜2 帆立稚貝のオーブン焼き
  3. パスタ シンプルなトマトのスパゲッティ
  4. メイン 仔羊(または鶏もも肉)のハーブグリル
  5. 小菓子、食後の飲み物

写真付オイル詳細、写真付レシピ配布。

食事

料理とオイルの相性を確かめながら、出来上がった料理を頂きます。
ワイン等、お好きな飲み物の持ち込みも可能です。

定員 / 残席
5席 / 残席あり席

これから開催予定のホームセミナー&料理教室