【満席です】2015/6/7現在
キャンセル待ちも受け付けております。
**************************

神谷町の駅にほど近い「ダ・オルモ」にてセミナーを開催致します。
開店2年にしてミシュランのビブグルマンにも連続して選ばれる人気のお店です。北村シェフの作り出す料理は、ご自身が修業した北イタリアをベースに、厳選された食材を適正に調理したもの。
食材の持つ味と力をじっくりと味わうことが出来ます。

オリーブオイルも大切な食材の一つです。
今回のオリーブオイルはイタリア他、ヨーロッパの国々からセレクトします。
たとえ品種が同じでも、場所や生産者が変わると香りも味わいも変わります。オリーブオイルは大地の恵みです。それを、生産者が心を込めて作っています。
そんな質の高い美味しいオリーブオイルを味わって頂きます。

この店のテーマは「シネルジーア　相乗効果」。
この北村シェフのお料理が、質の高いオリーブオイルと出逢った時、どのような相乗効果を生み出すのか。是非体感してください！

セミナースタイル
開催日時
2015年07月04日 ランチ 11:00 - 15:00
会場
ダ・オルモ da olmo
地図・アクセス

地図を読み込んでいます...
セミナー内容

１．座学
オリーブオイルは大地の恵みです。良い土を作り、樹を育て、実を摘み、絞る。
情熱ある生産者が心を込めてこの工程を踏み、天候にも恵まれた時、美味しいエクストラバージンオリーブオイルが出来ます。
本物のエクストラバージンオリーブオイルとはどう作られるのか、どんな力があるのか、私たちはどう選び使えば良いのか。
そんなお話をオリジナルテキストに沿ってお話します。もちろん生産者の事もお伝えします。
２．実技
見分け方を覚えて頂く為に、4種のオイルをテイスティングして頂きます。
３．食事
テイスティングした時と実際に料理で頂くときと、オイルの印象がガラリと変わることも多々あります。そんな楽しい変化を美味しいお料理を召し上がりながら体感してください。

メニュー
前菜1～2種、パスタ、メイン、ドルチェ、食後のお飲物
定員 / 残席
24名席 / 残席あり席