昨年お邪魔したフランコ・バルディ氏のカッライア農園から、今年の貴重なノヴェッロが送られてきました。
バルディ氏からの贈り物です。
同じ地域で、絞る事を諦めてしまった生産者がいる中で、彼のオイルは今年も素晴らしい。
バルディ氏は「oro」と呼んでいました。
この「翡翠色の金」を、大切に、そして多くの方と味わいたいと思っています。