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ここ数年日本ではナポリのように、いえ、ナポリ以上に美味しいピッツァが食べられるようになりましたね。何度も通っているのはここ、タランテッラ　ダ　ルイジです。生地が美味しい！
そしてピッツァはもちろんのこと、その他のお料理も本場さながらの美味しさ。毎回何を食べようか本当に迷ってしまいます。
このお気に入りの店で、セミナー開催です！

オーナー寺床氏は、長いイタリア修業を経てこの店をオープン。
帰国しようともイタリアの店が離してくれなかったとか。そして、日本でも有名になったナポリで開催されるピッツァ選手権に、なんとイタリア代表で出場した経歴の持ち主なのです。
でも、これらの情報はすべて周囲から。寺床氏本人はとても控え目でこんな話はしません。彼がする話と言えば、料理のこと、食材のこと。純粋に料理に情熱を傾ける方です。

先日お話した時、いつも私からご説明しシェフにご理解を頂く点を、寺床シェフのほうから言い出して下さるという事も。美味しい上に、理解下さっているシェフとのコラボ、楽しみでなりません！

セミナースタイル
開催日時
2013年11月23日 ランチ 11:00 - 15:00
会場
タランテッラ　ダ　ルイジ
地図・アクセス

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セミナー内容

<セミナー前半>
オリジナルテキストを使用した講義。オリーブオイルの歴史、収穫・搾油・保管まで、油脂としての特徴、品質、購入・保管・使用する際のアドバイス、健康と美容との関連。など。
<セミナー後半>
4種類のオリーブオイルテイスティング、オイルの考察。
<ランチ>
前菜、ピッツァ、パスタ、メイン、ドルチェ＋食後のお飲物。

メニュー
前菜、ピッツァ、パスタ、メイン、ドルチェ、食後のお飲物
定員 / 残席
24席 / 満席になりました（キャンセル待ちをご希望のかたはコチラからご連絡下さい）