2014.12.03

【予告】オリーブオイルセミナー&ディナー@芝浦「リストランテ ラ・チャウ」

2015/2/2(月) 18:00~(予定)
芝浦の名店、リストランテ ラ・チャウにてセミナー開催が決まりました!

ピエモンテ州のお料理を中心にした、馬渡シェフのお料理は多くのファンを虜にしています。
この店では、以前、ある企業様の貸切セミナーを行いましたが、素晴らしいお料理に皆さん大満足してらっしゃいました。
今回は公開セミナーです。どなたでもご参加頂けます。
詳細が決まり次第、UP致します。

2014.11.22

【満席です】セミナー&料理レッスン@静岡そらまめ

お陰様で満席となりました。
今回も、先月イタリアから持ち帰ったノヴェッロ(新オイル)を味わって頂けることになりました。
どうぞお楽しみに

2014.11.07

お勧めのオリーブオイル

creaCREA12月号「贈り物バイブル」に、私のお勧めのオリーブオイルが掲載されています。
セミナーでももちろん使用しているオイルです。オイルたち、とても美しく写っています。
また、「感動の贈り物」というコーナーにもエピソードを寄せています。
宜しかったらご覧くださいね。

2014.11.01

無料ミニセミナー@汐留「ピッツァ・サミット」

現在、汐留のイタリア街で開催されています、ピッツアサミット「Pizza Summit 2014 “Sagra del Vino Novello”」にて、無料のミニオリーブオイルセミナーを致します。
今日、土曜日は生憎の雨でしたが、明日11/2日曜はお天気も良い様子。
セミナー14:00~
受付13:30~
是非いらして下さいませ!
(座って頂けるお席は少ない為、先着となります)

2014.11.01

【満席です】セミナー@リストランテ・ホンダ

多くの方にご興味を頂き、満席となりました!
ありがとうございます。
キャンセル待ちも受け付けております。ご希望の方は、ご連絡下さいませ。

2014.10.29

残席僅かです。11/30(日)セミナー&ディナー@リストランテホンダ

今回も大人気のリストランテホンダでの、オリーブオイルセミナー&ディナー。
残席が僅かになりました。
お考えでしたら、お早目にご連絡下さいませ。
詳細はこちら ⇒ http://luce-verde.com/seminar/schedule/honda03

2014.10.19

クリスマスシーズンのお料理

12月のホームセミナーのお料理は、ローストチキンです。
やはり、これがあるとテーブルがぐんと華やかに。

luceverde

こう見えて、意外と簡単ですし、それに丸鶏は美味!
一度一緒に作ってみませんか。
そして、2回目はご自宅のパーティでお披露目、というのは如何でしょう。
お申込み、お待ちしております!

2014.09.21

2014秋のイタリアンフェア

今年も各地でイタリアンフェアが開催されています。
イタリア食材はもちろんのこと、雑貨類も売られていますし、イタリアの風を感じるいい機会です。
オリーブオイルは残念ながら、どれも昨年収穫のものですが、1年経っても「美味しい」と感じるオイルならば、本物です!
テイスティングして購入できるチャンスでもありますし、是非お出かけくださいね。
2014/09/17 ~ 2014/09/22 伊勢丹相模原店
2014/09/18 ~ 2014/09/23 新宿タカシマヤ
2014/09/23 ~ 2014/09/29 天満屋福山店
2014/09/25 ~ 2014/09/30 池袋西武
2014/10/02 ~ 2014/10/07 横浜そごう 
(※詳細は各デパートのサイト等でご確認ください)

2014.09.17

お席あります。10/4(土)セミナー&ランチ@パルテノペ品川

まだお席ございます。10/4土曜日のランチタイムに開催します、品川パルテノペでのセミナー。
お誘いあわせの上、是非いらして下さいませ☆

詳細はこちら ⇒ http://luce-verde.com/seminar/schedule/201410viap

2014.08.27

お席あります。セミナー&ランチ@赤坂「ラ・スコリエーラ」Vol.2

魚介だけのイタリアンなのです。
生ハムすら置いていません。こんな徹底的に魚介にこだわるイタリアンの店は、実は八丈島の漁師さんが経営してらっしゃいます。もちろん魚もそちらから。
このお店が美味しい理由はこんなところにあるのです。
9/13のお席、まだございます。お誘いあわせの上、どうぞご参加下さいませ!
http://luce-verde.com/seminar/schedule/201409scogliera

2014.08.27

オリーブオイルソムリエ養成講座無料見学2014/9/2~

私がソムリエの資格を取りましたAISOジャパンのオリーブオイルソムリエ講座が、この秋日本で開かれます。
オリーブオイルに興味のある方ならば、どなたでも参加できる講座でして、すべて受講し、最終試験に合格すると、ソムリエの資格が与えられます。

この秋の講座への参加自体は締め切られたようですが、この講座の無料見学を受付中です。
「興味はあるけれど、いきなりソムリエ講座はちょっと、、、」と思ってらした方、一度見学してみませんか。
詳しくはこちら ⇒ http://www.jsolio.com/?p=3383
お問い合わせは、当サイト上部のcontact「お問合せ」まで。

2014.07.20

満席です8/9セミナー@ラ・ヴィータ

お席を増やして参りましたが、満席となりました。
キャンセル待ちも受け付けております。「コンタクト」画面からメッセージをお願い致します。

http://luce-verde.com/seminar/schedule/20140809vita

2014.07.01

満席です7/5セミナー@六本木「イル・フィーゴ・インゴルド」

今回は広いお店ゆえ、30席と従来より多めの席数で募集しておりましたが、満席となりました。
ありがとうございます。
いつものようにキャンセル待ちも受け付けておりますので、ご希望ございましたらご連絡下さいませ。

2014.06.26

残席僅かです!7/5セミナー&ランチ@六本木「イル・フィーゴ・インゴルド」

7/5(土)ランチタイムの開催の、オリーブオイルセミナー@六本木「イル・フィーゴ・インゴルド」
定員30名と多く募集しておりますが、残席が僅かになりました。(残2席 6/29時点)
お考えでいらしたら、お早目にご連絡下さいませ。
詳細はこちら ⇒ オリーブオイルセミナー六本木「イル・フィーゴ・インゴルド」

2014.06.07

2014/7/5セミナー@トラットリア・イル・フィーゴ・インゴルド

六本木の人気トラットリア「イル・フィーゴ・インゴルド」でのセミナー開催が決まりました!
通常の営業時から、オリーブオイルにはかなりこだわっているこのお店です。どうぞお楽しみに!
詳細はこちらです ⇒ http://luce-verde.com/seminar/schedule/ilfigo

2014.05.11

6/8オリーブオイル料理教室メニュー決まりました

何れもシンプルな美味しさのお料理ばかりです。
近くのスーパーで買える食材を使い、ご家庭で簡単に出来ます。ちょっとしたコツを覚えて下さいね。
メインは赤身肉のタリアータです。
詳細はこちら ⇒ http://luce-verde.com/seminar/schedule/2014-6-8garden
tagliata

2014.04.23

【満席です】5/31セミナー@西麻布「クチーナトレディチアプリーレ」

5/31の西麻布の「クチーナトレディチアプリーレ」でのセミナー、
ランチタイム、ディナータイム共に満席となりました。ありがとうございます。
まだお日にちがありますので、変動する可能性もあります。空席の連絡をご希望の場合は、コンタクトページからご連絡を下さいませ。

2014.04.20

満席です。5/16、17セミナー@秋田「ルセット」

オリーブオイルセミナー&秋田食材を使ったお料理レッスン。
5/16のディナータイム、5/17のランチタイム共に満席となりました。ありがとうございます。

2014.04.09

詳細決定。セミナー@クチーナ トレディチ アプリーレ2014/5/31

詳細が決まりました。
実は、詳細未定のまま既にお申込みを頂戴しておりまして、定員19名のところ、
ランチは残席6、ディナーは残席16 となっております。
どうぞお早目にご連絡下さいませ。
http://luce-verde.com/seminar/schedule/2014-05-31cucina13

2014.04.06

【満席です】フルランパーティ@リ・カーリカ

スペシャルなイベント、フルランパーティ@学芸大学「リ・カーリカ」
満席になりました。
手打ち、乾麺問わず、絶品パスタで大人気の「ラ・パスタイオーネ」の米永シェフ。
2014ミシュランガイドのビブグルマンに選ばれた「アンティーカブラチェリアベッリターリア」の井上シェフ。
料理王国にも数ページに渡って特集されていました「メゼババ」の高山シェフ。
そして、会場となるオープン1年目にして常に満席、Dancyuにも掲載された「リ・カーリカ」の堤シェフ。

この4名の贅沢コラボイベントです。今から楽しみです!

2014.03.27

キャンセル出ました。セミナー@四谷「ラ・ヴィータ」

3席キャンセルが出ました(2014/3/27AM時点)。ご希望の方はコンタクトページからご連絡下さいませ。

2014.03.26

フルランパーティ@リ・カーリカ

贅沢極まりないパーティのご案内です。
「Furlanフルラン」とは、イタリアはベネツィア・フリウリ・ジュリア州の一部で話されているフリウリ語で「フリウリの」と言う意味。
このフリウリ州にある町、ウーディネで時は違えど働いていらした3名の素晴らしいシェフが、ある夜の出会いをきっかけに、今回一堂に会し、腕をフルって下さるのです!!

米永 和孝シェフ(麻布十番ラ・パスタイオーネ)
井上 裕一 シェフ(下目黒アンティーカ・ブラチェリア・ベッリターリア)
高山 大シェフ(亀戸メゼババ)

ご存じですよね。いずれのお店も大人気店。オリーブオイルセミナーでもお世話になっているお店です。そんな彼らがフリウリ料理を再現して下さいます
フルラン・シェフをアシストしつつ、会場を気前よくご提供くださるのは、オステリアバル リ・カーリカの堤 亮輔シェフ。
こんな素晴らしいシェフ4名のコラボ、本当に夢のようです!
リ・カーリカはオープン厨房ですから、彼らの作る様子も楽しめます。

そして、フリウリと言えば忘れてはならないのはワイン。最近、とても人気ですね。
このワインをサーブして下さるのは、横浜「カンブーザ」の人気ソムリエの多賀 献大良さんと、
同じくカンブーザでスマートなサービスが人気の阿部 亮さん。

美味しいお料理、「フルラン」というちょっぴり未知のイタリアンに、人気のフリウリのワインたち。うっとり・・・です。この機会、逃すにはいきませんよ~☆

日時 2014/4/14(月) 19:00~22:00
定員 40名
形式 立食
料理 フリウリの料理中心に6皿+α。
ワイン フリウリのワイン
金額 8000円(ワイン券3枚付)  4杯目以降は別途飲み物券をご購入下さい。(ワイン1000円/1杯、生ビール・ソフトドリンク500円/1杯)
※狭いスペースです。極力お荷物は少な目でお願いします。
※椅子も少しありますが独占せず譲り合って下さい。

お申込みは、info@luce-verde.comまで、「フルランパーティ希望」として、以下3点をお願い致します。折り返しの返信でお申込み確定と致します。
1.フルネーム
2.ご住所
3.当日の連絡先として携帯電話の番号

frulan

 

2014.03.26

満席です。セミナー@四谷「La VITA ラ・ヴィータ」

お席、増やしましたが満席となりました。ありがとうございます。
キャンセル待ちも受け付けております。

2014.03.09

残席僅かです。2014/3/29セミナー@ラ・ヴィータ

先日ご案内致しました、四谷のトラットリア「LA VITA ラ・ヴィータ」でのオリーブオイルセミナー&ディナーですが、残席僅かとなりました。お考えでいらした方、ご連絡下さいませ。
また、キャンセル待ちも受け付けております。
http://luce-verde.com/seminar/schedule/lavita0329

2014.02.25

お席あります2/27セミナー&ランチ@ビッフィテアトロ

biffi

 

 

 

 

まだお席ご用意できます。
今回は珍しいオイルのご紹介もいたします!
後藤シェフのお料理にも期待が高まります!
ご参加ご希望の方は、info@luce-verde.com までご連絡下さいませ。
セミナー詳細はこちら → http://luce-verde.com/seminar/schedule/biffiteatro

これは先日頂いたドルチェ。
いろいろないちご。
いちごのソースにドライいちご、生のいちご。
甘酸っぱい味と香りを引き立てるのはラム酒のジェラート。

2014.01.16

1/19ホームセミナーにキャンセルが出ました

満席でした2014/1/19日曜日のホームセミナー「中級編」にキャンセルが出ました。
この日のセミナー内容は中級編です。LuceVerdeのセミナーを受講したことがある方が対象です。ご希望の方は、コンタクトページからご連絡下さい。
詳細はこちら → http://luce-verde.com/seminar

2014.01.11

ホームセミナーお休みのお知らせ

ホームパーティスタイルが人気の講師自宅でのセミナー&料理レッスンですが、マンションの改装工事の為、2/2(日)を最後にしばらくお休み致します。
再開は6月中旬の予定です。
今年はバラに囲まれたホームセミナーが出来ない事が残念ですが、再開する6月中旬もまだバラは咲いているはずですし、別の会場でのホームセミナースタイルでの開催も予定しております。
随時更新して参りますのでどうぞ宜しくお願い致します。
luceverde

2013.12.11

オリーブオイル・ヌーヴォーとは

オリーブオイル・ヌーヴォーとは今期収穫されたばかりの新オイルのこと。イタリア語で、ノヴェッロNovelloと呼びます。
そんな新オイルを使ったセミナーを開催中です。オリーブオイルの基本から、通年出回っているオイルと新オイルとの違いもご説明いたします。
新オイルのテイスティングはもちろん、贅沢に新オイルを使ったお料理レッスン付き(見学、もしくは参加型)です。
その後はもちろん試食タイム♪クリスマスシーズン中のホームセミナーはローストチキンです。
ご参加、お待ちしております!
詳細はこちらから ⇒ 12月のホームセミナー

2013.11.13

開催決定!セミナー@リストランテ・ホンダVol.2

外苑前の「Ristorante HONDAリストランテ ホンダ」にて、2回目のセミナー開催が決まりました。今回は、新オイルを使ったセミナーです。この秋のイタリア旅行で訪ねた生産者のオイルももちろんご用意。そんな話を交えつつ、セミナー致します。
詳細はこちらです ⇒ オリーブオイルセミナー@リストランテホンダVol.2

2013.11.11

イタリア。生産者を訪ねる旅。2013秋

10月末から10日間ほど、イタリアを巡ってまいりました。
オリーブの収穫の時期に合わせて、農園や生産者を訪ねました。普段から美味しいオイルを提供して下さる生産者ばかりです。
その様子、blogにて随時アップしております。なぜ彼らのオイルは美味しいのか、どんな方が作っているのか。美しい景色や建物、もちろん美味しい食と共にアップしています。
秋のイタリアの田舎を一緒に旅しませんか☆

■Lago di Garda穏やかな湖畔
■Gaiole di Chiantiトスカーナの中世
■Gaiole di Chiantiオリーブを絞る

まだまだ続きます。どうぞ、ご覧下さいませ。