代官山のカフェ、si.empreでのセミナー、満席となりました。
現在、増席の調整しております。
キャンセル待ちを受け付けておりますので、増席した際と、空席が出た際は、順にご案内致します。
Information / インフォメーション
2月 2016
3月のホームセミナーのメインはポルケッタです。
ウンブリア州などの中部イタリアで見掛ける郷土料理なのですが、本来は子豚を一頭使って焼くのです。
でも、そんな訳にはいきませんので、スーパーで売っている豚バラ肉の塊を使って、作ります。
脂が落ちて、コラーゲン質になった豚肉。美味ですよ～
1～2月のホームセミナーはアランチーネを作っています。
おにぎり感覚で作るアランチーネ。毎回、大きさや形がそれぞれですが、やはり質の高いエクストラバージンで揚げるアランチーネは美味しいです！
このコースは残す所、2/28(日)のみです。是非どうぞ。
毎回あっと言う間に満席になってしまう、リストランテホンダでのセミナー。今回は、まだ少しだけお席の用意が出来ます。
素晴らしい生産者のオイルをいかす、本多シェフならではの繊細な組み立てのお料理を是非ご堪能ください。
http://luce-verde.com/seminar/schedule/honda04/